民以食為天，再小的房子也少不了廚房的位置。而由于面積和戶型的不同，導致廚房的布局也不盡相同，一般而言，常見的廚房布局有一字型、三角型、L型、U型等幾種。不同的布局結構利弊不同，來看看你家適合哪一種吧！

一字型布局：適合狹窄型廚房

適合小房子，因為小空間需要高效的空間，家電、櫥柜和操作臺都定位在墻的一面。

優點：配料、廚具和食物近在咫尺很容易找到，所有功能分區都在同一直線，簡單明了。

缺點：由于空間體積小，傳統家電的需求，單壁廚房的操作臺很局促，不利于空間利用，東西多起來就容易雜亂。

L型布局：較方的廚

正如其名，角落的好設計，是比較常見的，因為它對于廚房面積的要求不是很高，比較常見，這類廚房的布置一般是把灶臺和油煙機擺放在L型較長的一面，可把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面。

優點：解決了轉角的尷尬，半開放的概念空間，與相鄰的空間銜接，是娛樂性的最佳選擇，功能分區有所側重，布局看上去靈活多變。

缺點：這樣的廚房流動空間比較窄，限制人數，大小取決于L的長度。

U型布局：方形廚房

一般的做法是在另一個長邊再多加一個臺面，或是一整個墻面的高柜，以便收納更多地的物品或電器?！癠型”廚房的基本功能較為好用，操作流程合理，可以容納多人操作。此設計的櫥柜配備齊全，能充分利用空間，擴大操作面積。

優點：空間利用率較高，從設計來說，U字形廚房的洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分得很明確，畢竟，空間比較廣。

缺點：出現兩個使用盲區，和L字形廚房設計類似，U字形廚房的地柜就會出現轉角部分，而且還是兩個，因此很容易成為視覺及使用的盲區，造成實際空間利用率降低。不過，現在有一些設計得很不錯的轉角拉籃，它們的出現便可以較好地解決這一問題。

三角工作區：冰箱、爐灶、水槽

這是一種典型的設計，本質上來說理想的三角形布局(冰箱、爐灶、水槽)工作區最大化率，盡量減少在電器設備之間移動的時間和精力。

優點：冰箱被放在入口處，這樣無論誰來開冰箱都不會打斷廚師烹飪；冰箱與操作臺之間幾乎是零距離，這樣在制作飯菜的時候就更方便了。

缺點：冰箱、爐灶、水槽之間如果距離太小，會使廚房感到局促和封鎖。如果太大，會使烹飪成為一個麻煩。

綜上，住的人多廚房盡量選擇L型和U型；人少的話選一字型和三角型都OK。